料理 & テクノロジー
GEプロファイルのミキサー
スタンドミキサーと言えば、キッチンのカウンタートップのステイタスシンボルだが、GEプロファイルの新しいスマートミキサーは、音声コマンドや、SmartHQアプリでスピードから粘度までモニターするオート・センス・テクノロジーなど独創的なハイテク機能が加わった。調理の状況をアプリでアップデートすることで、完璧なベーキングが可能。まさに新時代の到来だ。価格は800米ドル; geappliances.com
モノグラムのアイスプレス
オン・ザ・ロックを味わうなら、ゆっくりと均一に溶ける丸氷が最高だ。モノグラムのフォージ・ヒーテッド・アイスプレスは、ダイカストの陽極酸化アルミを使用、高精度の温度制御によって、直径2.5インチの完璧な氷球を60秒以内に作る画期的なデバイスだ。ゆっくり溶ける美しい氷は、カクテルを最高の一杯にしてくれる。価格は1,500米ドル; monogram.com
ラ・マルゾッコのエスプレッソマシン
ラ・マルゾッコのリネア・マイクラを使えば、エスプレッソがシンプルかつスタイリッシュに作れる。カウンタートップ型マシンは、イタリアの業務用マシンのパワーを備え、プロタッチ・スチームワンドなどアプリで操作できるスマート機能のアップグレードによって、バリスタ初心者でもカフェのようなコーヒーが淹れられる。本体のファイヤーエンジンレッドやベビーブルーといった楽しいカラーリングが、クラシックのリマスターにレトロな雰囲気を添えている。価格は3,900米ドル~; lamarzoccousa.com
ドメティックのバーカート
ドメティックのMoBar 550 S アウトドア・モバイル・バーカートがあれば、自宅のバーベキューパーティーがアップグレードする。温度制御された冷蔵庫は庫内が上下に仕切られ、最大39本のワインボトルが収納可能、もう飲み物をアイスバケットで冷やす必要はない。さらに広々としたバーウェアキャビネットやプレパレーションボード、カクテル用サービングトレイが備えられ、さながら動くバーカウンターだ。価格は6,000米ドル; dometic.com
クイジナートの電気ケトル
クイジナートのPerfecTemp 1.7リットル コードレス・プログラマブル・ケトル限定版Caskataコレクションは、紅茶やコーヒーにこだわりがある人のための、美しさと機能性を兼ね備えたスマートケトルだ。温度設定は6段階、30分保温、フレンチプレスのオプションもあり、またたく間に飲み物を適温で作ることができる。ケトルにはCaskataの愛すべきタコ、ルーシーが描かれており、アトリエの象徴である青と白の食器と完璧にマッチする。価格は130米ドル; cuisinart.com
ホテルショコラのホットココアマシン
古代アステカ族から18世紀のオランダ人探検家まで、ホットチョコレートは古来より愛されてきた。そんな濃厚で滑らかだったホットチョコレートは、現代では残念ながら大半が水っぽい飲み物になってしまっている、グルメ食品店、ホテルショコラのVelvetiserが販売されるまでは。新しいホットチョコレートマシンは、ボタンを押すだけで風味豊かなココアを泡立て、たった3分で手間をかけずにクラシックなホットチョコレートが作れる。価格は150米ドル~; hotelchocolat.com
ウニのオーブン
ナポリ・ピザの美味しさの秘訣は火力だ。ウニのピザオーブン最新作Karu 12Gは、小型ながら強力な火力を持ち、薪でも炭でもガスでも使えるマルチ燃料オーブンだ。わずか60秒で12インチのパイを焼き上げる。価格は430米ドル; ooni.com
New West KnifeWorksのナイフ
New West KnifeWorksのエルク・アントラー・テトン・エッジ・三徳ナイフは、美しさもさることながら、どんな難しいレシピにも対応できる正確さと、アウトドアでも使える頑丈さを兼ね備えている。和包丁に似た6.5インチのブレードは、同社のシグネチャーであるハイスペックな高炭素粉末ステンレス鋼を使用。ハンドルはワイオミング州ジャクソンホールの山で採取したヘラジカの抜け落ちた角にエポキシ樹脂を充填、戦闘機に使われる接着剤で固定しており、どんな使用にも耐えるよう作られている。価格は550米ドル; newwestknifeworks.com
ロミのコンポスター
ロミの室内コンポスターを使えば、スタイリッシュなサステナビリティが可能に。コンパクトな家庭用生ごみコンポスターはボタン1つで操作でき、有機物以外にも、認証済みバイオプラスチックが分解できるパワフルな性能を持つ。洗練されたデザインのロミは、お気に入りの小型家電と一緒にキッチンカウンターに置いてもスタイリッシュ。価格は500米ドル~; lomi.com
モーエンのスマート・フォーセット
モーエンのNio スマート・キッチン・フォーセットは、毎日の台所仕事を楽しく、ハイテクにしてくれる。高度なセンサーコントロール、音声コマンド、温度から計量まで調整できるカスタマイズ可能なコマンドなど、超インテリジェント機能を備え、きらびやかなゴールド仕上げも可能。価格は865米ドル~; moen.com